准备材料:粳稻米(或东北大米、泰国香米)、专用二制紫菜、胡萝卜、黄瓜、素肉松(也可以用素火腿肠,小朋友很喜欢哦~)。
调料:寿司醋、寿司酱油、蕃茄酱、沙拉酱。
1、头天晚上将胡萝卜洗净切条,用白醋和适量糖腌泡12个小时。
我是将胡萝卜切丝后,在煮饭时稍带着略蒸一下,然后拿凉拌醋和生抽凉拌好备用。
偷懒~嘿嘿。。。
2、一杯米一杯水(杯子就是一般的杯装酸奶那种大小),煮好米饭。份量可够卷2-3个寿司。
3、黄瓜洗净,去皮(可选),切成长条。
4、米饭煮好后,略闷一下。再打开锅盖,趁热,倒入寿司醋两-三汤勺。拌匀。
我没买到寿司醋,就用苹果醋代替了,也不错。当然,寿司醋也可以自己调配,方法是白醋150ml+糖90g+盐30g。
5、在寿司帘上放一张紫菜。我买的信孚的,很不错。包装上还有易拉条,方便下次再取用。
6、将米饭在紫菜上铺匀,不要铺太厚,四边也不要铺满,因为卷紧时,米饭若太多会往外溢。(看图就知道,是我的经验之谈哦~)
7、放上胡萝卜丝、黄瓜条、素肉松。
8、卷起,用寿司帘卷紧。
9、最好用有齿的刀切。若没有,切时将刀沾点水,就非常好切了。
10、根据自己口味,浇上沙拉酱、蕃茄酱。好啦,蘸上寿司酱油,就可以享用啦!
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