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炸素元

2016-02-05 12:40:57| 分类：素食健康 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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炸素元

团圆饭菜单上，怎么可以缺少一份圆圆满满的元子？来做一份香酥可口的素元子，和一家人一起其乐融融地分享吧！

原材料：胡萝卜一根，面包一片，泡好的粉丝一把，（如果有藕、土芹菜，更好吃），面粉，盐，胡椒粉，五香粉（或孜然粉），油

把胡萝卜洗净刨成细丝（如果有藕和芹菜，可将藕和芹菜切成细末）。

把面包揪成小丁（加面包是为了放丸子内部口感松软），把粉丝切成小段，放入适量的面粉、胡椒粉、五香粉（孜然粉）、盐（盐最后放）。

注意，绝不能加水。因为一放盐后，蔬菜会快速出水，再加水，就捏不成形了。

把所有材料用手慢慢抓匀成团。

上锅大火烧油。烧油的同时把丸子馅料搓成一个个小丸子。

油烧至六七成热时，把丸子一个个放入。

再把火调至小火，慢慢将丸子炸至表面金黄色。即可。

趁热吃，香酥可口哦！

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