准备材料：粳稻米（或东北大米、泰国香米）、专用二制紫菜、胡萝卜、黄瓜、素肉松（也可以用素火腿肠，小朋友很喜欢哦～）。
调料：寿司醋、寿司酱油、蕃茄酱、沙拉酱。
1、头天晚上将胡萝卜洗净切条，用白醋和适量糖腌泡12个小时。
我是将胡萝卜切丝后，在煮饭时稍带着略蒸一下，然后拿凉拌醋和生抽凉拌好备用。
偷懒～嘿嘿。。。
2、一杯米一杯水（杯子就是一般的杯装酸奶那种大小），煮好米饭。份量可够卷2-3个寿司。
3、黄瓜洗净，去皮（可选），切成长条。
4、米饭煮好后，略闷一下。再打开锅盖，趁热，倒入寿司醋两-三汤勺。拌匀。
我没买到寿司醋，就用苹果醋代替了，也不错。当然，寿司醋也可以自己调配，方法是白醋150ml+糖90g+盐30g。
5、在寿司帘上放一张紫菜。我买的信孚的，很不错。包装上还有易拉条，方便下次再取用。
6、将米饭在紫菜上铺匀，不要铺太厚，四边也不要铺满，因为卷紧时，米饭若太多会往外溢。(看图就知道，是我的经验之谈哦～)
7、放上胡萝卜丝、黄瓜条、素肉松。
8、卷起，用寿司帘卷紧。
9、最好用有齿的刀切。若没有，切时将刀沾点水，就非常好切了。
10、根据自己口味，浇上沙拉酱、蕃茄酱。好啦，蘸上寿司酱油，就可以享用啦!
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